Die unter der Kennzeichnung ,,Carne de Bovino del Grupo Vilarta” (zu Deutsch: Rindfleisch der Gruppe Vilarta) in den Schlachthof gelangenden Rinder, erfüllen die Normen für Qualitätsfleisch.
Die EICG (Entidad de Inspección y Certificación Gerona S.L.) zertifiziert, dass das Herstellungsverfahren des von der Kennzeichnung „Carne de Bovino del Grupo Vilarta” (zu Deutsch: Rindfleisch der Gruppe Vilarta) erfassten Erzeugnisses Rindfleisch, folgende Anforderungen erfüllt:

• Tiere mit einer zu mindestens 45% aus Getreide und mindestens zu 10% aus ballaststoffreichen Pflanzen basierten Fütterung, zumindest während der letzten 4 Monate.
• Im Alter von bis zu 14 Monaten geschlachtete Tiere und einem kleinen Schlachtkörper im Alter von bis zu 8 Monaten
• Im Alter von bis zu 12 Monaten geschlachtete Tiere: ,,Kälber”
• Im Alter von über 12 Monaten geschlachtete Tiere: ,,Stierkälber”
• Im Alter von bis zu 8 Monaten geschlachtete Tiere: ,,Stierkälber”