Le veau qui va à l'abattoir sous la marque “Carn de Bovi del Grup Vilarta” (“Viande de Bovin du Groupe Vilarta”) respecte les normes prévues pour la viande de qualité.
L'EICG (Entitat d'Inspecció i Certificació Girona S.L.) certifie que le processus de production du produit de viande bovine sous la marque “Carn de Bovi del Grup Vilarta” (“Viande de Bovin du Groupe Vilarta”), remplit les conditions requises ci-dessous :

• Animaux dont l'alimentation est basée sur 45% de céréales minimum et 10% de végétaux riches en fibres, pendant les 4 derniers mois minimum.
• Animaux abattus à l'âge maximum de 14 mois et une petite carcasse ayant maximum 8 mois.
• Animaux abattus âgés de moins de 12 mois “Veaux”.
• Animaux abattus âgés de plus de 12 mois “Veaux”.
• Animaux abattus âgés de moins de 8 mois “Veaux”.