L'élevage de veaux consiste à soigner et à nourrir les veaux jusqu'à ce qu'ils aient 60 jours (lorsqu'ils arrêtent de téter) ou jusqu'à ce qu'ils pèsent plus de 100 Kg.
Ce service d'élevage se fait dans des fermes appartenant à Vilarta.

Toutes les exploitations de VILARTA, S.A. respectent la norme en vigueur en matière du bien-être des animaux, à savoir le Décret Royal 348/2000, du 10 mars, (modifié par le décret royal 441/01 du Conseil du 27 avril) relatif à la norme générale de base en matière du bien-être animal dans les fermes, et aussi le Décret Royal 1047/1994, du 20 mai, (modifié par le décret royal 229/98, du 17 février).